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一碗锅盖面，蘸上一点香醋，镇江人最爱的早餐。流传了百年的制醋工艺，现在有了新变化，从前烧柴火，现在改用电炉，酿醋的屋顶陈化场，现在也是一个5.5万平方米的光伏发电厂，传统工艺和新能源在阳光下交融。这是《
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